Рыба холодного копчения

Рыба холодного копчения отлично подходит для подачи на стол или в качестве закуски к пиву. Минимальная термическая обработка позволяет полностью раскрыть ее вкусовое богатство и сохранить большую часть полезных веществ. Если вы хотите купить копченую рыбу высочайшего качества, ознакомьтесь с каталогом компании МКАД. К продаже предлагается большой выбор натуральных продуктов, которые готовятся из проверенного сырья без применения искусственных добавок, ГМО или красителей.

Как готовится рыба холодного копчения

Рыба холодного копчения в Москве производится с использованием современных технологий. Весь процесс изготовления продукции проходит в несколько этапов:

1. Подготовка к обработке – мытье, очищение от чешуи, потрошение.
2. Отделение головы или разделка на балык.
3. Соление сухим методом или в соленом растворе.
4. Предварительная просушка в естественных условиях или в сушильных камерах.
5. Загрузка сырья в коптильные камеры и обработка дымом при температуре +25…+35 °C.

Готовая рыбка приобретает красивый оттенок, становится нежной, сочной и выделяет жирок, но сохраняет при этом свою природную упругость и большинство полезных веществ. Применения щепы лиственных пород дерева насыщает ее тонкими дымными ароматами, которые делают этот продукт настоящим деликатесом.

Хранения рыбы холодного копчения оптом осуществляется при относительной влажности 80% и температуре 0…+5 °C. Минимальный заказ составляет 10 кг. Если вы покупаете продукцию общим весом свыше 400 кг, мы выполняем бесплатную доставку по вашему адресу.

Что мы предлагаем

Компания МКАД предлагает заказчикам купить рыбу холодного копчения в виде цельных тушек и балыком. На выбор – скумбрия и форель, которые обладают отменными вкусовыми характеристиками и характерными копчеными ароматами. Для приготовления применяется только свежее сырье, закупаемое у проверенных поставщиков. Вся рыба перед копчением проходит строгий отбор, поэтому удовлетворяет самым высоким требованиям к качеству.

Копченая рыба холодного копчения имеет следующие характеристики:

• упругое мясо с плотной структурой (режется плотными кусочками, не распадается при разделке);
• выраженный запах с легким ароматом дымка;
• нежный золотистый цвет и аппетитная корочка;
• насыщенный, пикантный вкус.

Цены на продукцию зависят от вида рыбины, разделки, объемов закупки. Чтобы выяснить, сколько стоит рыба холодного копчения, вы можете ознакомиться с информацией на сайте или обратиться за консультацией к нашим специалистам.

Почему стоит заказывать копченую рыбу у нас

Компания МКАД предлагает купить рыбу холодного копчения оптом нашего собственного приготовления. Мы располагаем современным коптильным цехом и обеспечиваем весь производственный цикл с тщательным контролем качества на каждом этапе. Продукция в нашем ассортименте имеет декларации соответствия и полностью отвечает текущим стандартам.

Если заказать рыбу холодного копчения у нас, можно получить множество преимуществ:

• Гибкие условия сотрудничества с клиентами.
• Индивидуальный подход, поставки с учетом требований и пожеланий заказчика.
• Доступная цена рыбы холодного копчения.
• Доставка товара по всей территории России.
• Регулярные акции, скидки и специальные предложения.
• Короткие сроки доставки по Москве и Московской области – в течение 1 рабочего дня.
• Возможность заказывать продукцию в рамках совместных покупок.
• Удобные варианты оплаты.

Проконсультироваться по вопросам приобретения и характеристикам товара вы можете у сотрудников компании МКАД. Специалисты ответят на любые вопросы и помогут купить рыбу холодного копчения в Москве на выгодных условиях. Чтобы получить консультации, напишите нам на электронную почту: mmkaddelikates@yandex.ru, или позвоните по номеру: +7 (917) 582-38-24.